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今天趁著暖陽帶著父母去三峽祖師廟拜拜，一個偶然讓Auranie我吃了一回澎派的沙拉餐

跟大家分享這簡單的輕食沙拉分享吧！

首先要準備一個臉盆，然後依次加入想要的料 ↓

【美生菜/萵苣】這個不用多說，沙拉必備。熱量低，是減重的好朋友。/ 圖片取自網路

富含維生素A,C及鈣、鉀、鐵等微量元素，有助於新陳代謝和腸胃蠕動。(去市場買一顆才20元)

依個人習慣可橫切成長條狀或剝成塊狀，重點是要清洗乾淨喔！

(圖片取自網路)

【黑木耳】黑木耳不但有豐富膠原，更有降血脂的功效。可切成細絲放入。

【水果】可以喜好切丁加入，推薦的水果有蘋果、柳橙、番茄、西洋梨。當然最好是當季食材~

【水煮蛋】通常我都是切成四半加入，怕熱量的話也可以把蛋黃拿掉喔！

【山藥絲 / 馬鈴薯丁 / 蓮藕片】依喜好加入"敢吃的"

馬鈴薯抗性澱粉成分較多，適量食用不怕胖。

【紫洋蔥絲】哈哈！這個還真不是每個人都能接受的，尤其因為口氣問題白天更是不敢碰。

紫洋蔥雖然比較辣，但也代表著它富含更多可以提高免疫力的大蒜素，口感爽脆。

其外皮所含的櫟皮素含量最多，能將腸胃對癌症的抵抗能力提高25%。

洋蔥紅酒也是廣為人知的抗衰老配方，紫洋蔥連皮切丁泡紅酒是效果最好的。

最後...當然不能少了調味料！

【黑胡椒】這個不用多說。

【橄欖油】適量。自從餿水油事件爆發後，我們家都只敢用經歐洲認證的進口油品了。小提醒：橄欖油不能油炸喔！

【檸檬汁】加入少許新鮮檸檬汁不但可以提味，還可以讓蔬菜保持色澤新鮮喔~

重頭戲！沙拉的精華！

【帕瑪起司】切絲、削薄片或磨成粉都是好選擇喔！

好啦！健康營養的彭湃沙拉就可以完成上桌囉~